シェフ二人で切り盛りしてます
適応度:35.29%
「Ｄ’s recipe」で2011年01月22日 23:40:422位：[ 創作料理の『しえんろん』 ]
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創作料理の『しえんろん』
適応度:35.29%「気ままな歳時記」で2011年01月22日 20:25:253位：[ イタリアン料理教室1月 ]
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イタリアン料理教室1月
適応度:35.29%「のりえレシピ」で2011年01月23日 08:50:264位：[ ゾロ目CK、BWV111+新春CDご紹介1～気合いはオリジナル以上、満を持しての編曲物【顕現節後3】 ]
【画像】シェフ、料理、帽子、絶縁
【画像】シェフ、料理人、白、果物
... その後は、稀代の音楽シェフ(というより、今やすっかり｢巨匠｣)の手によってさまざまに料理された、おなじみの名曲の数々が、怒涛のごとく続きます。 ストリングスを加えた豪華なオケをバックにした、まったりと甘いナンバーから ...
ハワイ島で「コナ・ブリュワーズ・フェスティバル」開催!!【適応度:23.52%】
... また、ハワイ島の人気レストラン25店からシェフが集まり、魚や肉料理、デザートまで、自慢の料理を披露します。フラやハワイアンミュージックのライブ、リサイクルした材料で作られた衣服を披露する「トラッシュ・ファッション・ショー」等も行われます。 ...
ステップアップ講座 wine lover ウィンタークラス 開講!【適応度:23.52%】
... また、第5回目の最後の授業は、レストランでワインとお料理のマリアージュを行っています。 毎回素敵なレストランで、シェフが腕によりをかけたお料理とワインを楽しんでいただきます。 今回のウィンタークラスのマリアージュは、スワロフスキーに囲まれた ...
ストラッチャテッラ(イタリア風かき玉スープ)【適応度:20.58%】
... ストラッチャテッラ(イタリア風かき玉スープ)」の作り方はこちらでご覧ください。(イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」)【ワンポイント】ストラッチャテッラとは ... 味が実現します。監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ
シチリア風スパゲティ 材料4人分 材料【適応度:20.58%】
... オイル 少々 作り方1.「シチリア風スパゲティ」の作り方はこちらでご覧ください。(イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」)【ワンポイント】「シチリア風スパゲティ ... くらいリッチです。監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ
スパゲティ カルボナーラ 材料4人分 材料【適応度:20.58%】
... 適量 作り方1.「スパゲティ カルボナーラ」の作り方はこちらでご覧ください。(イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」)【ワンポイント】日本でもなじみ深いカルボナーラ ... 風味に挑戦しましょう。監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ
♪No.8～NZレストランアワード1位のお店でランチ～【適応度:20.58%】
... 娘、私とそれぞれ食べたいお料理を オーダーしました。 座った席からはオーナーシェフがテキパキと指示を出しながらお料理を作る姿が 見えました。 こちらのシェフはオーストラリアのレストランで ...
チェッパレッロ1998を飲むために、カンティネッタ・バルベーラへ!【適応度:20.58%】
... 定番料理のトリッパ煮込みを。 臭みなく、歯ごたえのあるトリッパで前より美味しくなってますね～ カットの仕方を変えたとHシェフが言ってましたが、面白いですね。 お隣にいらっしゃったお客さんのKさんが、ボトルで ...
こんにゃく田楽 「つけてみそかけてみそ」でちょいとお手抜き(^^ゞ【適応度:20.58%】
こんにゃくをだしで炊いとくだけなんで、お料理ですか～?ってなシロモンです。 いいつまみになるのはもちろん、めっちゃ楽チンだし ... うちの場合、シャトルシェフで5分中火で炊いたらあとは外鍋にに入れて放置です(^_-)-☆ ③お皿にもっ ...
姪浜「洋風 Style TOKI」はリーズナブルで美味しいお店でした・・・【適応度:20.58%】
... メニューを拝見するとお料理の数もありますし安い! 店内は30人ほど入れそうですね。ただテーブルが近いのでお隣の会話が筒抜けです。 ... オーナーシェフはまだ若く物腰の柔らかい方ですね。 テーブルの間隔をもう少しあけて ...
札幌 札幌の郊外に新しくできた素敵なフレンチ キャトルヴァン【適応度:20.58%】
... カウンター席もあり、 カウンターからは シェフが調理している様子が見える、 オープンキッチンのようになっていました^^ 私は初めてと言うこともあり、 今回はテーブル席に座らせていただきました^^ 料理をお願いすると、 テーブルセッティングも ...
発酵時間1分♪ルクエピザ & ちょこっとお知らせ^^【適応度:20.58%】
アクアパッツァ の日高シェフが書いた、ルクエのイタリアンレシピ本を買いました。 そこに載っ ... トマトソース、パスタ、フォカッチャ、肉・魚料理、デザート、ドリンク… と、「全部ルクエで作れるの?!」と ...
「2階のレストラン」【適応度:20.58%】
... 40年以上前から、マスター含める 4人のシェフによって生まれたのです。その当時の味はもうここにしかない。 六本木を経て、銀座店を成功させ、現在に至るマスター。 ... チェー店の多い現代に、個人の味を繋ぐ料理。変わった世の中。どのよくあるお店に 行っても ...
ルナ・レガーロ～月からの贈り物～大阪公演【適応度:20.58%】
サーカスと至高の料理の融合。サーカス(アクロバット)を見ながらディナーを食す。夢のような大人の空間だ。“予約の取れない店”の人気シェフ12人が競演。1st STAGE、2nd STAGE、3rd STAGEにわれている。 ...
違法?合法?チップをみんなで分けるレストラン【適応度:20.58%】
... Busboy,バーテンダー、Host、Hostess等です。 直接テーブルサービスをしない従業員(皿洗い、コック、シェフ等)はチッププーリングには含まないようにして下さい。一部、テーブルで給仕しながら料理するシェフはチッププーリングに含めてもかまわ ...
ハワイの魚オパカパカ見た事ある?【適応度:20.58%】
... 食べた事はあるかと思いますが 意外と少なくて、今日のシェフメニューって言うのに良くある お魚です、見た目は鯛みたいで ... やっぱりレストランみたいに切り身にして 料理した方が良かった、私が鱗も取り、中身も出して綺麗にし ...
ヴィネリアオザワ@札幌/絶対に行かねばならない店がそこにある。【適応度:20.58%】
... 美味しい料理と感動をありがとうございました。 「ほんと,素晴らしいお店なのね。」 と思ったら, ポチッ! とな 是非とも訪問していただきたい。 小澤シェフの料理はもちろん,ソムリエール様の目配り・気配りも完璧。動線 ...
仙台・川俣・柳沢コメント【適応度:20.58%】
... プレーの中だったり、チームが変化していく中での状況判断というところで、シェフ(監督)がどういう料理を作りたいのか、その中で自分が肉になるのか魚になるのか、それともスパイスになるのか、そういうことを判断して ...
女子会 とビビル雷蔵【適応度:20.58%】
... 新築披露会というには、そろそろ1年近くなってしまってますが、そういう主旨^^; シェフはJunoh(*'-')b で、料理の写真取り忘れたw ごめんなさいw 私の会社関係の5人をお招きいたしました。 みなさん、たくさんお土産もってきてくれてありがとう～。 ...
久しぶりにBALヘ【適応度:20.58%】
... 神戸の「 コム・シノワ 」で修行を積んだフレンチ出身のシェフです。 彼の鮮やかな手つきは、見ているだけでも気持ちが良い。 そして、その動きに違わず、出てくる料理の旨いこと! 来月には世田谷BAL改め、「橋本BAL」の誕生ですな(^^ゞ ということで ...
トマトの会 参加♪【適応度:20.58%】
... ホテルコンコルド浜松 で、静岡県内産トマトの魅力を紹介し、 北沢シェフ (ホテルコンコルド浜松総料理長)のトマト料理を 試食いたしました。 こちら、メニューのご紹介です☆ 夢咲きミニトマトの天婦羅 待ってたトマトとツナのパン 待っ ...
禁煙閣【適応度:20.58%】
... さて、着席して小姐さんを待っていたら、注文を取りに来たのはなぜかシェフ。 この日はなんとなくモツ腹になっていたので、「ハチノスとセロリの炒め」を頼みました。 ... さて、料理の方はというと、これがまたメチャウマ……ではないのですが、まあ ...
おにゃんぺ遊び ～ままごと～【適応度:20.58%】
... 我が家には、そんなシェフ帽はないので、 調理実習の要領で三角巾をかぶせてあげました。 なんだかとっても納得した様子で、 スカルとスパイダーのバンダナを巻いて 料理にいそしんでおられました。 包丁使いも慣れたものです♪ ちなみに ...
根菜【適応度:20.58%】
... 料理によっては白ワインも勿論お勧めしますが、根菜が添えてあれば赤に変えても大丈夫な事が多いのです。 さて、今日のそむりえ亭、どんな根菜の使い方をしてくるでしょうか?小保内シェフの手の内を探っておきますので、どうぞ、相性を試しに来てください。
2011年 バレンタインディナー&カクテル【適応度:20.58%】
... ディナーまで フレンチ・イタリアン・中国料理ほか 5店舗から選べる バレンタインディナー 2011年2月1日(火)～28日(月) 2階/中国料理<南園> 「迎春花」 東京マイスター ... ワインソースに季節の野菜添え､シェフペンネ 又は チーズ3種盛り､ 苺 ...
ある日のランチ ★ イタリアンコース【適応度:20.58%】
... 忙中閑 瑞江店 シェフのきまぐれコース ドリンク付き ￥1,280 アンティパスト 本日仕入れの鮮魚カルパッチョ 本日のサラダ(パン添え) パンを撮るの忘れてました^^; おまかせのパスタ メイン料理 デザート盛り合わせ & ドリンク 日替わり ...
1月のレッスン【適応度:20.58%】
... 初演されたオッフェンバハのオペレッタにちなんでグランブールヴァール(現在のオペラ座近く)のレストランのシェフ達がこの名前を冠したお料理を作った名残だそうです。 デザートのほかに、チキン、牛肉のベルエレーヌ風というものもあるそうです。 ...
きっと次回作も買ってしまう【適応度:20.58%】
... アジア料理のレシピで「すき焼き 」をゲットしましたが ん?一番に用意する食材が「パスタ」とな? 椎茸も無いからマッシュルームですか、そうですか。 タイ風な感じの「ヒロマツモトシェフ」です。 「鉄火巻き」に鮭ときゅうりを入れるなど 面白レシピが ...
『2011年初日記はグルメから*KEZAKO*』【適応度:20.58%】
... こちらのお店は京都ではかなり有名なお店で フランス人シェフ・ステファンさんの独創的なお料理が評判なの 先月、初めてダーがお仕事で食べに行ったんだけど ステファンさんのお料理が気に入ったらしく 早速、新年会(といっても2人だけだけど)とし ...
一連の流れの中での気づき【適応度:20.58%】
... テキパキ料理をこなすシェフの手さばきに ただただ、感動するばかり。 お菓子を用意しているアシスタントさんも 黙々とこだわりの職人の風格を感じました。 自分の中での気づきを少々、書きこんでおこうと思います。 ...
パスタパーティー【適応度:20.58%】
土曜の夜、元シェフの知人が自宅に遊びに来てくれて、 白ワインで、ちゃちゃっとキノコのソテーを作ってもらう。 ... パルメザンチーズを 入れてたのが印象的でした。 お客様がお料理してくれるなんて、 とっても美味でした。ご馳走様です。
*ソウル・キッチン*【適応度:20.58%】
... ナディーン(フェリーネ・ロッガン)とともに訪れた高級レストランでシェフのシェイン(ビロル・ユーネル)がクビにされる現場を目撃。ジノスは彼をスカウトする。だが、シェインの料理は堅苦しくて常連客に受け入れられず、客足は遠のく一方。 ...
今日の旨いお店【適応度:20.58%】
... (西荻窪) パキスタン・イスラム共和国のなかでも パンジャーブ州の料理を出してくれるのが 「ラヒ・パンジャービー・キッチン」です。 パンジャーブ州ラホール出身のオーナーシェフ 花田 М・ラヒームさんが、 故郷の家庭の味、食卓の記憶を伝えたいと ...
しあわせ!!!【適応度:20.58%】
... 文化融合 こんばんは 相模原市緑区青山(津久井町)の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。 当店はお客様(特に高齢者・お子様等弱者)と ... 童人夢農場が提案するレシピブログ「 【シェフの独り言】」 山羊さんの情熱写真ブログ 【THE IMAGE】 はこちら ...
Maison de la Truffe 松露之家【適応度:20.58%】
... 台湾向けにパリのシェフたちが考案した料理の一つだそうです。 おいしかったでそうですよ。 ひらめの料理 お友達が食べました。 フィレの部分を使用したそうです。 こちらも贅沢に黒トリュフのスライスがかけられていました。 ...
Sam's Bar【適応度:20.58%】
... ここのマスター鈴木修さんは 20代に横浜市内でフランス料理のシェフだったそうで どのメニューも味は本格的です 鈴木さん曰く｢せっかく来てくれたお客さんには出来立ての料理を出したい｣ のだそうで こんなサムさんの真心がこもっ ...
パン三昧【適応度:20.58%】
... 「このくらいでいいか」ってなっているところも多いんですけどね(笑 そして、イタリア料理教室のシェフに教えてもらった フォカッチャのレシピでも作ってみました。 ちょっとうっかりしていたら焼き色をつけすぎたのですが ...
一碗水 / 大阪・堺筋本町【適応度:20.58%】
なかなか予約の取れない、 絶品中国料理の小さなお店『一碗水』。 お誘いいただいて、久々に席につけた。 持つべきものは、食通の友人。 ... いつものようにシェフお一人での調理+配膳。 何度見てもその手際に感動する。 ...
HOT Topic From New York 1【適応度:20.58%】
... Eataly(イータリー)! ニューヨーク店は、Esca、Lupa などのレストラン&アメリカ版料理の鉄人で有名のイタリアンシェフ、マリオ・バターリがプロデュースに参加。日本では代官山にもあるから是非、本場イタリアを体感しに ...
アフリカン鶏・野菜鍋
... 塩 胡椒 Médoune FALL (Restaurateur) パトロン Ricot AZOR (Chef) シェフ 調理方法 前の晩に鶏に漬け材をかまし、冷蔵する、当日材料を揃え仕掛ける、 深容器にオイル、漬け汁材を仕込み ...
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