メロンパン

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メロンパン

'''メロンパン'''は、日本の菓子パンの一種。

パン生地の上に甘いビスケット生地（クッキー生地）をのせて焼くのが特徴である。主に紡錘形のタイプと円形のタイプとそれ以外の形のタイプに分かれる。関西地方と四国地方の一部、中国地方の一部では円形のメロンパンを'''サンライズ'''と呼称する習慣がある。

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[ 名称の由来 ]

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名称の由来

名前の由来は以下のとおりいくつか説があり、どれが正しいのかは不明。のちにメロンを原材料に加えた商品も登場しているが、これは命名された理由とは無関係で、スタイルに実際が追いついた例である。

表面のビスケット生地に数本の筋や格子状の溝が入れてある様がマスクメロンの模様に似ているため　現在はこれが主流。

「メレンゲパン」が訛ってメロンパンになった

生地の中にメロンフレーバーが加えられていたためそう呼ばれるようになった

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[ 紡錘形のメロンパン ]

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紡錘形のメロンパン

メロンパンは、明治時代後半から第一次世界大戦後の日本で作られ始めたとされている。洋食店などで使われるライスを成型するのに用いる食型で成型して焼き上げていたため、この当時のメロンパンはアーモンドを縦に割ったような紡錘形をしていた。上に乗ったビスケット生地の表面には数本の溝が付き、この形が、メロンの亜種であり、当時「メロン」として売られていたマクワウリに似ていることからメロンパンという名で呼ばれるようになった。神戸や京都などで売られているものは、中には白餡が入っている。後に広島県呉市などで、これを模倣する形でカスタードクリーム入りのものも作られた。次のエントリ

[ 円形のメロンパン ]

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円形のメロンパン

その後、日の出の形を真似て、円形で上にビスケット生地を乗せたパン、'''サンライズ'''が誕生した。それが一般化するにつれ、旧来の紡錘形のメロンパンは次第に姿が減少していった。また、大正時代に入りマスクメロンが日本に輸入されてくるようになると、「メロン」という言葉で丸いマスクメロンが連想されるようになる。サンライズと上記のメロンパンは別物だったが、マスクメロンに形が似ているサンライズも混同されてメロンパンと呼ばれるようになった。大手の製パン業者もこれに倣い、それまでサンライズという名で製造していたものをメロンパンと改めた。近年では、自動車を使っての屋台方式で円形のメロンパンのみを実演販売する専門店が増えている。

関西（大阪地域は含まず）の一部店舗では、現在でも円形のサンライズと紡錘形のメロンパンの両方が製造・販売されている。また、神戸や京都などではサンライズを「サンライス」と呼ぶ人も少なくない。また、地方でも、アンデルセンやリトルマーメイドは本社を広島県に持つため、「サンライズ」が販売されているのを見ることが出来る。他の地方で言うコッペパンは、当地では「味付けパン」「給食パン」などという名で呼ばれる（ちなみに「味付けパン」とは、太平洋戦争中の統制下における菓子パン全般の呼称）。次のエントリ

[ 近年のメロンパン（その他の形） ]